假是一种广泛存在的有毒物质，可以在不同的食品中发现，如生牛肉、猪肉、牛肝、牛奶等。它还可以出现在各种动物用药中，其中的大多数都是使用来控制寄生虫的。由于假对人体有害，所以当它被摄入时，就会引发问题。
假可以从天然畜牧屠宰企业中排放到空气中，也可以通过污染了水源或污染的肉类到达食品和饮料。它还可以添加到动物饲料中作为预防外部寄生虫的措施。有时候，假还被添加到饮料中，用作香料和保鲜剂。从有毒物质的排放量上看，假是一种危险的有毒物质，当它被摄入人体的时候，就会引发问题。
假会引发的问题主要是毒害，这种毒害会引起身体的炎症反应，会导致器官系统功能减低，甚至出现小肠炎、肝病等严重疾病。如果长期吃假污染的食物，就会发病，逐渐伤害器官系统。这种毒害还可以导致记忆力下降，头痛、恶心、呕吐等症状，甚至癌症的发生率也会显著增加。
另外，还有一些非毒性的问题，比如，由于假对肠道细菌的抑制，细菌的细胞外多糖层会受损，这将影响肠道细菌的稳定性。假的摄入量过大，还可能导致营养的失衡，影响所需的营养元素的吸收。
因此，当假被摄入人体时，就会出现问题。如果想要避免出现问题，首先应该检查食物和动物用药，它们不含有假。此外，一般来说，食物也应该尽量新鲜，尽量不要长期储存。此外，还应该注意饮食平衡，少吃肉类，多吃蔬菜和水果，以补充营养。